Mezcla de setas

Pleorutus ostreatus / Lentinula edodes / Pholiota nameko / Boletus edulis

Las setas destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, poseen una importante proporción de minerales entre los que podemos reseñar el fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.
Son una fuente excelente de oligoelementos, donde destaca la presencia de manganeso y zinc.
Estimulan además la actividad tanto cerebral como nerviosa, y son ideales para casos de anemia.